中国食文化与人类健康命运共同体蓝皮书发布

                      2025 全国食药同源新经济发展大会暨展览会（2025年12月13日上海绿地会议中心）

下午16时20分--17点 冯亮教授主持圆桌论坛“探讨食药同源新发展路径”，同时现场发布 “中国食文化与人类健康命运共同体”蓝皮书

“探讨食药同源新发展路径”圆桌论坛“中国食文化与人类健康命运共同体“蓝皮书发布参加人员：

主持人    冯亮教授  食药物质与健康  中国食文化与人类健康命运共同体栏目主编

赵荣水   全国食药同源创新工程办公室  主任

柏   川    中国安全食品培优孵化工程办公室  主任

曹锡南    中国老龄《新质生产力推进康养产业高质量发展》课题办首席研究员、

             《老龄人才科创养园区》共建项目  主任

戴陵江     江南大学食品科学与技术国家重点实验室教授

蔡庆源     国家航天育种成果转化中心专家组成员

赵海磊    上海中医药大学公共健康学院   院长

唐家生     国家轻工高级设计师 碧玺健康原创发明人  

   中国食文化作为中华优秀传统文化的核心组成部分，其传承与创新对促进人类健康福祉、推动构建人类健康命运共同体具有深远意义。

 中国食文化与人类健康命运共同体 章节见轮

中国食文化蕴含“天人合一”“药食同源”等哲学思想，强调饮食与自然、社会的和谐共生。‌

1 、这种理念不仅体现为食材选择、烹饪技艺的多样性，更融入了预防疾病、维护身心平衡的智慧。例如，中医药理论指导下的食疗养生，通过日常饮食调节人体机能，降低慢性病风险，为全球非药物干预策略提供东方方案。

‌2 、在“民以食为天”的传统观念下，饮食成为连接个体健康、家庭幸福与社会稳定的纽带，助力实现全民健康覆盖。‌

3、在健康实践层面，中国食文化通过“食药物质”的科学应用，推动疾病预防关口前移。

2025年成立的“国际疾病非药物干预科学应用联盟”聚焦食药同源产品的标准化研究，其在欧洲的高峰论坛与产业合作项目，如中欧食养健康传创基地的建立，将中国传统饮食智慧转化为可推广的健康干预模式。

4、 这种模式强调个体化营养与群体健康管理的结合，例如通过膳食结构优化应对老龄化、肥胖等全球性健康挑战，促进健康公平。

5、国际合作方面，中国食文化通过“一带一路”倡议成为文明交流互鉴的桥梁。中餐作为文化软实力载体，在海外中餐标准化、国际化进程中，既传播了中华饮食礼仪，也促进了多元文化融合。

 近期中欧共建的“中欧一带一路中华品牌”国际博览会，通过挂牌实体化合作平台，推动食药物质产品跨境流通，为全球健康产业创新注入活力。这种基于共同健康需求的合作，强化了各国在可持续发展、公共卫生等领域的协同，夯实人类命运共同体的民心基础。

    为深化中国食文化对人类健康共同体的贡献

一、是设立中华食文化外宣协调机构，整合资源打造国际传播品牌

二、是通过专项基金支持海外中餐发展与厨师培训，提升文化渗透力

‌三、是将中医药与食文化融入家庭教育，通过“品育”理念培育跨代际健康素养，形成家庭—社会联动机制。

总结：全面加强食药物质的国际标准制定与科研合作，如联盟主导的产品质量安全研讨会，可为全球非药物干预政策提供科学依据。

中国食文化以其包容性与实践性，为应对全球健康挑战提供独特视角。未来需在坚守文化本真性的基础上，推动传统智慧与现代科技融合，使饮食这一基本需求成为连接不同文明、促进共同繁荣的纽带。