第三届“饮食营养与健康专家论坛暨营养与疾病防治”学术会议

2026年9月17日，上海市社科联 2026 年学术合作项目，第三届“饮食营养与健康专家论坛暨营养与疾病防治”学术会议在上海食文化研究会会议室圆满召开。

                              国务院发展研究中心（中欧一带一路饮食营养与健康专家委员会）

                                                                    叶晓飞

尊敬的各位专家、各位同仁大家好！

金秋时节，学术荟萃。值此上海市社会科学界联合会学术合作项目、第三届“饮食营养与健康专家论坛暨营养与疾病防治”学术会议隆重召开之际，我谨代表国务院发展研究中心（中欧一带一路饮食营养与健康专家委员会），对本次大会的顺利开幕表示热烈祝贺。本次会议以“科学膳食，赋能健康”为主题，紧扣国民健康战略大局，聚焦饮食营养、慢病防控与非药物干预前沿领域，融合传统食养智慧与现代医学营养理念，主题鲜明、意义深远。

膳食营养是疾病防治的基础，也是全民健康的第一道防线。在大健康时代背景下，推动科学膳食规范化、营养干预精准化、食养应用科学化，对提升国民身体素质、降低慢病发生率、完善公共卫生体系具有重要推动作用。本次论坛汇聚学术界、临床、科研、教育与产业精英，搭建了高水平、跨领域的学术交流平台。希望各位专家、学者、企业代表、畅所欲言、深度研讨，凝聚前沿成果、赋能产业创新，积极推动中外饮食营养文化交流互鉴。预祝本次学术会议取得圆满成功，谢谢大家。

                                                                                                            2026 年 9 月 17 日于北京

致开幕词

尊敬的各位专家、各位同仁大家上午好

金秋启思，群贤汇聚。在上海社会科学联合会的支持下，第二十届（2026）学会学术活动月项目，第三届“饮食营养与健康专家论坛暨营养与疾病防治”学术会议如期召开。我代表上海食文化研究会，向到场各位学者与行业同仁，表示热烈欢迎与衷心感谢。

本次论坛以“科学膳食，赋能健康”为主题，聚焦营养与疾病防治。中华传统食养智慧与现代临床营养学相辅相成，膳食营养已成为慢病防控、疾病康复重要的非药物干预手段。当下大众健康需求持续提升，亟需打通食文化、临床营养与健康产业的跨界融合。本次会议汇聚医疗、科研、食文化及产业专家，围绕膳食健康、食药物质、功能食品、特膳食品、营养干预等前沿议题开展研讨。期待各位畅所欲言，交流成果、凝聚共识，推动传统食养现代化转化，助力国民健康管理。预祝本次学术会议圆满成功！祝各位同仁学有所获，身体健康、谢谢大家。

主持人：上海食文化研究会办公室主任 徐苹苹

                                             上海食文化研究会办公室主任 徐苹苹 主持会议

会议议程

（复旦大学公共卫生中心张玮主任视频参会研讨艾滋病患者食药物质非药物干预分析）

论述研讨

{一}                                                   紫癜性肾炎的食膳干预

                                                     上海中西医重症医疗专家组成员

                                          国际疾病非药物干预科学应用联盟 副理事长 周建国

【摘要】过敏性紫癜累及肾脏即为紫癜性肾炎，多见于儿童与青少年，成人发病也逐年增多。该病属于免疫介导的血管炎性损伤，临床常伴随蛋白尿、血尿，严重者可影响肾功能。药物治疗是基础，而科学食膳干预，作为非药物手段，能够减少过敏原刺激、减轻肾脏代谢负担，辅助稳定病情，降低复发风险，在慢病综合管理中发挥重要的作用。食膳干预是全程管理的重要组成部分。

【关键词】紫癜性肾炎食膳干预

【论述研讨】

1、规避可疑致敏食物：发病急性期严格管控海鲜、虾蟹、牛羊肉、芒果、菠萝等常见高致敏食材；暂停辛辣刺激、加工腌制食品。个体化排查食物过敏原，减少免疫炎症诱发因素。

2、蛋白质分阶段管控:急性期存在大量蛋白尿时，限制高蛋白摄入，优先选用优质低蛋白食物，如少量鸡蛋蛋白、低脂牛奶；病情缓解稳定后，在肾内科医生指导下逐步调整蛋白总量，避免过量蛋白加重肾小球滤过负担。

3、低盐饮食保护肾脏:限制食盐摄入，减少水钠潴留，减轻水肿与高血压风险，每日根据水肿、血压情况控制盐量，拒绝咸菜、酱品、各类重口味预制菜。

4、食材选择兼顾药食同源:选用性质平和的药食同源食材，兼顾健脾、凉血、利水等食疗思路，规避寒凉峻猛食材。同时兼顾维生素补充，优先选择低致敏新鲜蔬果。

【总结】紫癜性肾炎是免疫相关肾脏疾病，反复发作与饮食、感染等诱因密切相关。科学食膳干预通过控敏、控盐、合理蛋白管理，减少炎症刺激，减轻肾脏负荷，配合规范医疗方案，有助于改善患者整体状态，降低复发概率。把食养纳入紫癜性肾炎全周期健康管理体系，是疾病非药物干预的重要实践方向。

                                                     上海中西医重症医疗专家组成员

                           国际疾病非药物干预科学应用联盟 副理事长 周建国  获得优秀论文奖

{二}                                    艾滋病患者的食药物质非药物干预分析

                                                  复旦大学公共卫生中心 张玮主任

【摘要】艾滋病（HIV 感染）是严重的免疫缺陷性疾病，抗逆转录病毒治疗（ART）是核心治疗手段。在规范抗病毒治疗基础上，食药物质作为膳食非药物干预手段，可通过调节肠道微生态、减轻慢性炎症、补充微量营养素、改善机体营养状态，辅助维护免疫功能、缓解药物不良反应、提升患者生存质量。本报告结合公共卫生视角，梳理 HIV 感染者/艾滋病患者的营养病理特征，分析药食同源食药物质的作用机制、适宜应用场景，探讨现有研究证据、现实局限、应用风险，提出食药物质非药物干预的实施原则与公共卫生管理建议，明确食药物质不能替代抗病毒药物，为艾滋病患者膳食健康管理提供循证参考。

【关键词】艾滋病 HIV 感染者 食药物质 非药物干预 肠道免疫 公共卫生营养

【论述研讨】HIV 病毒持续破坏 CD4⁺ T 淋巴细胞，造成机体免疫损伤，同时引发肠道屏障破损、肠道菌群紊乱、持续性低度慢性炎症，伴随能量代谢亢进、蛋白质大量消耗，极易发生蛋白质‑ 能量营养不良。即便接受规范 ART 抗病毒治疗，部分患者仍存在肠道功能异常、代谢紊乱、免疫重建不全、体重下降、机会性感染风险高等问题。当前艾滋病防控已经从单纯抗病毒治疗转向“抗病毒治疗+营养支持+心理社会干预”的综合管理模式。食药物质是我国传统膳食资源，以药食同源植物、食材提取物为主体，属于膳食层面的非药物干预手段。在公共卫生层面，合理应用食药物质，能够作为临床治疗的辅助补充，改善患者营养状况、降低并发症风险，提升患者生活质量，对艾滋病的全周期健康管理具有现实意义。所有食药物质干预均建立在规范坚持 ART 治疗基础之上。严禁宣传食药物质可以“治疗艾滋病、清除病毒、替代抗病毒药”，这是临床与公共卫生层面的红线。

【总结】在艾滋病综合防治体系中，规范抗逆转录病毒治疗是根本，食药物质作为膳食非药物干预手段，能够在肠道保护、抗炎抗氧化、改善营养状态方面发挥积极作用。但现阶段证据仍有限，必须严守科学边界，杜绝夸大功效，防范药物相互作用风险。从公共卫生角度，应当把食药物质膳食干预作为艾滋病全周期健康管理的补充环节，依托“科学膳食、赋能健康”理念，推动循证、安全、个体化的膳食营养干预措施，更好服务 HIV 感染者与艾滋病患者，助力艾滋病的综合防治事业发展。

                                          复旦大学公共卫生中心 张玮 主任 获得优秀论文奖

{三}                中华膳食营养疾病非药物干预为人类健康命运共同体做出贡献

                                                 中欧饮食文化交流中心（波兰）冯钰舒

【摘要】全球慢性病、亚健康问题持续蔓延，单纯依靠药物治疗已经难以完全应对全人类健康挑战，“预防为主、膳食先行、多元协同”成为世界公共卫生领域重要共识。中欧饮食文化交流中心（波兰），是 2005 年 10 月由上海食文化研究会与国际食药物质与健康产业联盟在中国驻波兰大使馆指导下共建成立。中华膳食营养与药食同源“治未病”思想，倡导疾病非药物干预，坚持食养为先、辨证施食，是全球健康宝库当中极具特色的东方方案。本文立足中欧跨文化交流实践，梳理中华膳食营养非药物干预的理论内核、现代科学依据，分析面向欧洲及全球传播的机遇、现实壁垒、合作路径；探讨如何把中华食养智慧与现代营养学、欧美膳食体系互鉴融合，在尊重各国法规与文化差异前提下，为构建人类健康命运共同体贡献中国膳食智慧。

【关键词】中华膳食营养 疾病非药物干预 人类健康命运共同体

【论述研讨】当今世界，肥胖、代谢综合征、心脑血管问题、免疫失衡等生活方式相关慢病发病率持续走高，不分地域、不分种族，成为全人类共同面对的公共卫生难题。世界卫生组织多次强调膳

食模式在疾病一级预防当中的核心地位，倡导推动多元传统饮食文化的挖掘与应用。中华传统膳食文化，以“药食同源、寓医于食”为核心，历经数千年实践，形成完整的食养、食调、食防体系，主张在未病先防、慢病稳定康复阶段，通过日常膳食实现机体调节，也就是疾病非药物干预。

欧洲拥有成熟现代营养学体系，同时也保留草本食疗传统，中欧之间具备很好的对话基础。中欧饮食文化交流中心（波兰）作为桥梁平台，长期开展中欧膳食、营养健康学术互访，推动东西方膳食理念互学互鉴。在人类健康命运共同体理念指引下，把中华膳食营养非药物干预的经验进行全球多区域、国家推广传播，不是输出一套照搬的传统模式，而是贡献一种多元互补的健康思路，技术、产品、食材、为全球膳食防治慢病提供保障。

【总结】人类健康命运共同体，倡导各国携手应对全球性健康挑战，不同文明的健康智慧应当彼此增益。中华膳食营养与药食同源文化思想，提供了一套以膳食为主导的疾病非药物干预思路，重在未病预防、慢病康复期体质调理，是东方献给世界的健康财富。依托中欧之间以波兰为枢纽的跨文化交流平台，坚持学术先行、科学发展、尊重法规、文明互鉴，把中华膳食智慧和欧洲现代营养学相互融合，取长补短。不求简单输出产品，重在输出“膳食预防、食养助康”的理念，与世界各国膳食传统一道，丰富全球慢病非药物防治的方案库，共同为全人类的健康福祉贡献力量，践行本次论坛“科学膳食，赋能健康”的宗旨。

{四}          太空育种植物食材叶绿体、线粒体与太赫兹激活生命细胞活力的探讨

                                           国家航天育种成果转化中心 专家组成员 蔡庆源

【摘要】太空育种依托太空微重力、强宇宙辐射、高能粒子及超真空特殊环境，可诱导植物基因组、细胞器结构与能量代谢系统产生良性定向变异，是培育高活性、高营养、高抗性特色食材的前沿技术。叶绿体与线粒体作为植物细胞核心能量代谢细胞器，直接决定植物光合作用效率、能量合成水平与生物活性物质积累量。太赫兹波具备低能量、无电离、高穿透的生物相容性特征，可精准作用细胞微结构与分子振动能级，实现细胞生理活力的无创激活。本文结合太空育种食材生理特性与太赫兹生物赋能机理，探讨细胞器变异规律与太赫兹技术激活细胞活力的协同机制，为高能效功能性食材开发与生物活性增效应用提供理论参考。

【关键词】太空育种 植物食材 叶绿体 线粒体 太赫兹技术 细胞活力

【论述研讨】太空极端环境可打破植物细胞常规稳态，诱导叶绿体基粒结构重塑、光合酶活性上调，显著提升植株光合固碳效率，促进多酚、多糖、维生素等功能性活性成分富集。同时太空诱变可优化线粒体膜结构与呼吸链复合体功能，降低氧化应激损耗，提升细胞 ATP 能量合成效率，

使太空育种食材具备更强的生物代谢活性与抗氧化能力，这也是其相较于普通食材营养价值更高、生物效能更强的核心细胞器机理。太赫兹生物共振技术可靶向匹配细胞大分子振动频率，对叶绿体光反应系统、线粒体能量代谢通路产生正向调控作用。相较于传统物理、生物激活手段，太赫兹波能够无创修复细胞器微损伤、优化细胞膜通透性、激活沉默代谢基因，有效提升植物细胞增殖活力与抗逆性能。将太赫兹赋能技术应用于太空育种食材深加工与活性激活，可进一步释放其细胞器储能优势，实现营养活性与生物利用度的二次增效。目前该领域仍存在研究短板：太空诱变细胞器变异的精准分子机制尚不系统；太赫兹波作用细胞的最优频率、辐照时长缺乏标准化参数；细胞器增效与人体营养吸收、细胞修复的转化应用研究较为薄弱，限制了技术落地与产业化应用。

【总结】太空育种通过环境诱变实现植物叶绿体、线粒体功能升级，从本源提升了食材的能量代谢水平与生物活性底蕴。太赫兹技术依托独特的生物共振效应，可深度激活细胞生理潜能，与太空育种食材形成“结构优化+活力赋能”的双重增效优势。二者结合突破了传统植物食材营养提升的技术瓶颈，为功能性药食同源食材、高活性膳食原料的创新研发提供了全新理论路径。未来通过深化细胞器诱变机理研究与太赫兹生物参数标准化构建，可推动太空生物科技与精准营养产业深度融合，为健康膳食赋能与细胞级康养提供新型技术支撑。

                                    国家航天育种成果转化中心 专家组成员 蔡庆源 获得优秀论文奖

{五}                 中欧食养健康传创发展基地（波兰）为中国食养造福人类做出贡献

                                               中欧食养健康传创发展基地（波兰） 武梅花

【摘要】中国食养，走向世界的健康智慧，中医药食同源文化，是中华五千年文明沉淀下来的非药物干预、膳食防病、体质调养的宝贵财富。在全球慢病蔓延、亚健康普遍、医疗负担加重的当下，科学膳食、食养防病已经成为全球健康治理的主流趋势。为推动中国传统食养文化走出国门、落地欧洲、服务全球民众，2025 年 10 月由上海师范大学联合国际食药物质与健康产业联盟，在中国驻波兰大使馆指导下共建中欧食养健康传创发展波兰基地。基地立足中欧文化交融前沿，承担中国食养标准化、国际化、普及化传播使命，让中式科学膳食体系造福世界人民。

【关键词】中国食养 立足欧洲 服务全球民众

【论述研讨】

一、波兰地处中欧核心区位，是中国与欧盟开展文化交流、学术合作、健康产业对接的重要枢纽，基地核心定位为：

1. 中欧食养学术交流平台对接欧洲营养学、公共卫生体系，将中国药食同源理论用现代科学语言国际化、标准化阐释，消除东西方认知壁垒。

2. 食药物质海外科普传播基地，系统传播“辨证施食、膳食防病、阴阳平衡、未病先防”的中式健康理念。

3. 中欧健康产业转化合作窗口，推动中国合规、安全、成熟的食养膳食方案、食疗体系、非药物干预技术落地欧洲，实现本土化适配。

二、基地核心工作内容

1. 食养文化守正传创，系统整理中国传统药食同源食材理论、四季食养、体质食疗、慢病膳食干预体系，去糟粕、留精华、做标准化，形成欧洲可理解、可采信、可推广的学术内容体系。

2. 中欧学术互通互鉴，与欧洲高校、营养学会、公共卫生机构开展联合研讨、课题共建、人才互访，以本次上海市社联“科学膳食 赋能健康”学术项目为依托，把中国饮食营养与疾病防治研究成果输出至欧洲，提升中式食养的国际学术话语权。

3. 海外亚健康与慢病食膳干预落地，针对欧洲人群高脂饮食、代谢紊乱、肥胖、免疫失衡、压力型亚健康等问题，引入中国成熟的食药膳干预方案，用温和、安全、可持续的膳食方式，实现疾病前置预防、体质优化、健康养护。

4. 建立中欧双向健康科普体系，面向海外民众开展常态化食养科普，打破西方对东方食疗文化的刻板认知，让世界看见：中国食养不是偏方，而是体系完整、逻辑科学、历经千年验证的公共健康智慧。

三、创新价值：让中国食养造福全人类

1. 输出“疾病非药物干预”的中国方案，全球医疗体系普遍重治疗、轻预防。中国食养最大优势，就是以食为药、以膳调病、以养固本，低成本、高安全、可普及，完美契合全球疾病防治需求。

2. 构建中欧健康文明互鉴新范式，以往国际健康交流多为西方理论单向输入，本基地实现中国食养智慧对外输出，形成东西方营养文化互补、互通、互融的新格局。

3. 助力健康中国走向健康世界，从“单一国民健康”升级为人类公共健康服务，让中华食养文化成为全球疾病干预防治的重要组成部分，真正实现“中国智慧，造福人类”。

【总结】膳食有道，健康无界，文化传创，造福人类。中欧食养健康传创发展波兰基地，将始终立足守正、创新、传播、普惠的宗旨，深耕中欧健康合作，持续输出科学、系统、权威的中式食养方案，让中华千年食养智慧惠及世界各国民众，为全球疾病防治、人类健康福祉贡献中国力量。

{六}          中华食药物质疾病非药物干预产品对于欧美医疗营养科学补充应用的分析

                                              美国加利福尼亚州圣地亚哥康莱格医疗

                                        国际疾病非药物干预科学应用联盟 常务理事 Dr.Ni

【摘要】欧美现代医疗体系以药物靶向治疗、精准营养补充为核心，但在慢病代谢调节、术后机体修复、慢性炎症管控及亚健康长期调理领域，存在干预手段单一、长期用药副作用突出、精细化营养支撑不足等短板。中华食药物质依托千年药食同源理论，结合现代生物萃取、活性提纯技术，形成了安全温和、代谢友好、多靶点调控的非药物干预产品体系，能够有效补充欧美现代医疗营养的应用盲区。本文通过分析欧美医疗营养体系的现存局限与市场需求，探讨中华食药物质非药物干预产品的科学优势、适配价值与出海应用痛点，梳理其作为国际医疗营养科学补充的发展路径。研究表明，标准化、现代化的中华食药干预产品，可丰富欧美疾病预防与康复营养体系，为全球非药物健康干预提供中式科学方案。

【关键词】中华食药物质 非药物干预 欧美医疗 营养补充 国际健康应用

【论述研讨】欧美现代临床医学重病灶靶向治疗、轻整体体质调节，膳食营养补充多以单一维生素、矿物质、合成制剂为主，干预模式碎片化，难以实现对机体免疫、代谢、炎症的整体性稳态调控。面对代谢综合征、慢病迁延不愈、术后体能衰退等慢性健康问题，单纯西式营养补充难以实

现长效调理，亟需天然、复合、温和的功能性营养体系作为科学补充。中华食药物质非药物干预产品具备天然独特的国际适配优势。其一，理论体系互补，秉持“扶正固本、辨证调衡”的整体干预逻辑，通过多糖、黄酮、多酚等复合活性成分多靶点调节机体代谢与免疫平衡，弥补西式单一营养补充无法改善整体内环境的短板。其二，技术标准现代化升级，依托国内低温萃取、活性富集、纳米包埋等生物工艺，大幅提升原料纯度与人体吸收率，契合欧美市场对高效、安全、量化营养原料的准入要求。其三，产品属性高度适配欧美慢病预防与康复场景，可作为慢性病辅助调控、术后营养修复、日常炎症管理的合规营养补充载体。目前产品落地欧美市场仍存在明显瓶颈：中外营养标准、原料目录体系不对接，部分食药物质缺乏欧美药典认证数据；西方市场对中式食养机理认知不足，存在文化与学术认知壁垒；产品合规备案、溯源体系、循证医学数据积累仍不完善，制约规模化临床营养应用。

【总结】在全球精准营养与非药物防治快速发展的背景下，中华食药物质疾病干预产品与欧美现代医疗营养体系具备高度互补性。其天然复合、整体调衡、安全长效的优势，有效填补了西式合成营养补充与单一治疗模式的应用短板。未来需持续推进产品标准化、数据循证化、认证国际化，适配欧美食品营养法规体系，建立完善的溯源与临床应用数据体系。以现代科技赋能传统食养智慧，让中华食药物质成为欧美医疗营养体系的重要科学补充，推动中式非药物健康干预方案走向国际，助力全球疾病预防与康复营养产业高质量发展。

                                                       美国加利福尼亚州圣地亚哥康莱格医疗

                               国际疾病非药物干预科学应用联盟 常务理事 Dr.Ni  获得优秀论文奖

                                               美国加利福尼亚州圣地亚哥康莱格医疗

                            国际疾病非药物干预科学应用联盟 常务理事 Dr.Ni   远程视频参会

{七}                   中国中医食药物质守正创新为世界各国疾病干预防治提供优选方案

                                               中国营养与医疗健康有限公司 董事长（香港）

                                           国际疾病非药物干预科学应用联盟 常务理事 赖平星

【摘要】当前全球慢病高发、免疫失衡、慢性炎症常态化，现代医学以药物对症治疗为主的干预模式，存在副作用累积、治标难治本、长期康复乏力等短板，单一化学治疗与合成营养补充已难以满足全球全周期疾病防治需求。中医食药物质根植于中华五千年食养文明，秉持整体辨证、阴阳调和、扶正固本的核心理念，是国际公认安全度最高的非药物干预体系。通过守正传统配伍智慧、创新现代生物提纯与精准营养技术，中医食药物质实现了经验养生向科学化、标准化、精准化医疗营养干预的转型。本文系统探讨中医食药物质守正创新的理论价值与技术优势，分析其在全球疾病预防、慢病调控、术后康复中的应用前景。研究证实，迭代升级的中医食药体系适配全球公共卫生健康需求，可为世界各国疾病干预防治提供高效、安全、可持续的优选方案。

【关键词】中医食药物质 守正创新 非药物干预 疾病防治 全球健康方案

【论述研讨】西方现代疾病防治侧重于病灶靶向抑制，忽视人体整体代谢微环境调节，对于慢性代谢病、低度炎症、免疫紊乱等复杂性健康问题，缺乏长效根治手段，易出现病情反复、机体机能下

降等问题。中医食养最大特色在于整体施治、标本兼顾，依托食药物质天然、温和、多靶点的调节特性，通过君臣佐使科学配伍，调和脏腑气血、修复免疫屏障、纠正代谢失衡，实现“未病先防、

既病防变、瘥后防复”的全周期健康管控。新时代的守正创新，并非颠覆传统，而是以现代科技赋能传统：通过低温萃取、活性富集、生物转化等前沿技术，剔除无效杂质，保留核心功效成分，大幅提升食药物质生物利用度；依托现代营养学机理阐释传统食养逻辑，让中式食养从经验化走向循证化、标准化。相较于国际常规干预手段，创新型中医食药物质干预适配人群广、无毒副作用、可长期持续干预，能够有效弥补西式医疗在慢病调理、体质修复、亚健康管控领域的短板。目前制约其国际化推广的核心问题，在于国际标准对接不足、跨区域临床循证体系不完善、海外学术认知度有待提升。

【总结】中医食药物质是中国传统医学与食养文化结合的独特智慧成果，守正传承筑牢理论根基，科技创新赋能临床实效，形成了区别于西方医学的特色非药物干预体系。在全球大健康融合发展的时代背景下，现代化的中医食药物质体系兼具科学性与普适性，能够适配不同国家、不同人种的慢病防治与健康养护需求。持续推动中医食药物质理论创新、技术升级、标准出海，可进一步释放中式健康方案的全球价值，为世界疾病干预防治提供安全优选的中国方案，助力全球公共卫生事业发展。

                                           中国营养与医疗健康有限公司 董事长（香港）

                                           国际疾病非药物干预科学应用联盟 常务理事 赖平星 远程参会

{八}                              食材开发应用与药食同源健康产品出海的发展方向

                                           中欧一带一路药食同源健康产业研究院 姜海涛

【摘要】伴随全球疾病非药物干预兴起，特别是“国际疾病非药物干预科学应用联盟”2025年在法国巴黎成立，天然膳食，药食同源作为我国特色健康产业资源，拥有丰富的道地食材储备与成熟的现代化加工技术。当前我国药食同源产品出海仍存在原料开发层次偏低、国际标准对接不足、标准不同、合规风险突出、产品同质化等现实瓶颈。本报告立足中欧一带一路国际合作平台视角，围绕源头食材开发、现代技术转化、产品创新迭代、国际合规适配、标准互认、品牌与渠道建设六大维度，系统分析药食同源食材开发应用现状，剖析产品出海面临的机遇与现实挑战，提出分层、合规、本土化的出海发展路径，为我国药食同源健康产业高质量国际化发展提供学术参考。

【关键词】药食同源 一带一路 国际标准 健康产业 疾病干预 国际化

【论述研讨】全球慢性病高发，各国越来越重视膳食营养在慢病预防、疾病非药物干预中的价值，“Foodis Medicine”（食物即药物）理念在国际社会广泛传播。欧美、东南亚市场对天然植物膳食

产品需求快速增长，为我国药食同源食材与健康产品出海创造市场窗口。

一、我国拥有国家药食同源目录，道地食材资源丰富，生物萃取、酶解、膜分离等现代加工技术日趋成熟，已经形成从原料种植、精深加工到终端产品的完整产业链。依托中欧一带一路药食同源健康产业研究院平台，开展中外产业交流，推动药食同源从国内食材资源优势转化为国际市场竞争优势。

二、国内药食同源目录不等于国际准入资质，国内食品标准不等于海外监管标准，很多产品仍停留在原料初级出口阶段，高附加值成品出海占比不高，面临监管壁垒、循证证据不足、文化认知差异等多重障碍。

三、不同国家监管体系差异巨大，国内 SC 生产许可、药食同源目录不能直接获得海外市场准入资格。

四、欧盟市场：部分药食同源原料属于“新食品（Novel Food）”，需要完成复杂安全评估审批，对农残、重金属限量标准严格；禁止中医传统功效表述，只有经过 EFSA 审批的健康声称才允许使用。

五、北美市场、需要完成 FDA 企业注册、新膳食成分（NDI）申报，产品只能使用结构‑功能声称，严禁治疗疾病宣传。

六、东南亚、大洋洲市场、各国准入规则不一，需要完成原料备案、标签本地化、植物检疫等一系列手续。

七、国内产品配方、口味、剂型主要适配中国消费者，海外市场偏好软糖、粉剂、便携小包装等形态，海外人群饮食结构、体质特点与国内存在差异，直接输出国内配方容易水土不服。

【总结】“药食同源、治未病、辨证施膳”等东方传统概念，海外消费者、监管机构难以理解。如果直接使用中医传统术语，面临下架、处罚风险。同时也突出了“国际疾病非药物干预科学应用联盟”成立的审时度势，需要把传统食养理念转化为科学的现代营养学、预防医学、疾病非药物干预的国际通用术语。以及生产体系对标国际 GMP 标注，完善生产记录、检测报告，满足海外进口商的审核要求。

                                                   国内外专家学者远程视频连线参会论述研讨

{九}     中华五千年食养文化中医君臣佐使理论引领国际疾病非药物干预科学应用造福人类

                               国际疾病非药物干预科学应用联盟（中国代表处） 吴玲

【摘要】中华五千年食养文化根植于中医整体辨证思想，其中“君臣佐使”组方配伍理论，是我国传统膳食调理最核心、最科学的体系精髓，区别于西方单一营养素补充模式。在全球大健康战略推进下，疾病非药物干预已成为国际慢病防治、体质修复、亚健康调控的主流方向。传统食养君臣佐使理论讲究主次分明、各司其职、协同配伍、阴阳平衡，实现多靶点、整体性、安全性的机体调衡。本文立足传统食养智慧与现代国际营养科学，探讨君臣佐使配伍理论在食药物质组方、膳食干预、疾病调理中的科学价值与国际应用优势，论证其引领全球非药物健康干预的理论基础与实践意义。研究表明，中医食养配伍体系具备系统性、安全性、协同性优势，能够弥补现代西式营养干预碎片化短板，可为全球人类健康治理提供中国智慧与中式科学方案。

【关键词】食养文化 君臣佐使 食药物质 非药物干预 国际营养科学 疾病防治

【论述研讨】现代欧美营养科学多采用单一成分补充、量化指标干预的线性调理模式，存在靶点单一、缺乏整体平衡、长期干预易造成机体营养失衡等局限性，难以应对复杂慢性炎症、代谢紊乱、

免疫失衡等综合性疾病问题。中华中医君臣佐使食养理论突破了西式营养的局限，构建了一套完整、严谨、体系化的天然干预逻辑。其中“君”为主效食材，主攻核心病机与代谢失衡；“臣”辅助增效，强化核心调理作用；“佐”调和药性、化解偏颇、降低刺激；“使”引经归络、调和诸食、直达病灶。四者配伍互补、制衡协同，实现扶正不留邪、祛邪不伤正，契合人体复杂的生理运行规律，适配慢病康复、免疫调节、炎症管控、术后体质修复等多元场景。随着全球天然健康理念普及，食药物质配伍干预的科学性逐步被国际营养学界认可。相较于西式标准化营养素，君臣佐使食养组方依托天然活性成分复合增效，温和长效、无副作用、适合全周期健康管理，高度契合现代疾病非药物干预发展趋势。但目前该理论的国际转化仍存在短板，包括现代化科学阐释不足、国际循证数据偏少、海外认知度有限、标准化配伍体系尚未全面输出。

【总结】 五千年中华食养君臣佐使理论，是我国独有的系统性健康智慧，也是国际非药物疾病干预领域极具先进性的科学体系。其整体调衡、协同增效、辨证施食的核心优势，有效弥补了现代国际营养干预碎片化、单一化的技术缺陷。在全球化健康治理背景下，推动传统食养配伍理论现代化、科学化、国际化阐释，能够让中式食养体系深度参与全球疾病防控，为国际营养科学创新赋能，持续以传统智慧服务全球慢病管理、改善人类生命质量，真正实现中华食养文化造福全人类的时代价值。

{十}                               综合性开发药食同源产品赋能银发经济发展

                                       中欧一带一路药食同源健康产业研究院  吴经灿

【摘要】我国已逐步进入老龄化社会，银发经济上升为国家重要发展战略，老年群体对安全、温和、适配生理特点的膳食药食同源产品需求持续旺盛。食药物质产品立足传统食养智慧，结合现代生物加工技术，是打通老年“治未病”膳食疾病非药物干预、助力老龄化群体健康幸福的重要载体。本报告立足中欧一带一路产业交流视角，从老年群体生理健康需求出发，分析当前食膳产品开发存在的痛点，探讨食药物质产品如何适配居家、社区、养老机构多元养老场景，推动食药物质疾病非药物干预产业与银发经济深度融合，为老龄康养产业高质量发展提供产业与学术参考。

【关键词】银发经济 药食同源产品 适老化 一带一路产业协同

【论述研讨】随着我国人口老龄化程度加深，60 岁以上老年人口规模持续扩大，老年人群慢性病高发、肌肉衰减、消化功能减退、睡眠障碍等健康问题普遍存在。老年人健康需求从单纯疾病治疗

转向预防调理、膳食康养、疾病非药物干预、提升生活质量理念深入人心。

一、国家出台发展银发经济相关政策，鼓励开发适配老年人咀嚼、消化能力的功能性膳食食品，推动中医药与养老产业融合发展。药食同源食膳产品，依托我国传统食养文化，兼具安全性与调理价值，契合老年群体食补养生、疾病非药物干预的消费偏好。

二、中欧一带一路药食同源健康产业研究院立足国际合作平台，聚焦药食同源食膳产品的综合性开发，打通国内资源、现代加工技术、养老应用场景、国际经验借鉴，探索以食药物质产品创新赋能银发经济，助力健康中国建设，同时推动中国食药物质疾病非药物干预科学应用对外交流传播。

三、老年人消化吸收能力下降、咀嚼吞咽能力减弱，容易出现蛋白质‑ 能量营养不良、肌肉流失，同时高血压、糖尿病、骨关节问题、睡眠障碍等慢病高发，需要低钠、低糖、易消化、温和调理的食药物质系列膳食产品供给。

四、国际协同、依托中欧一带一路药食同源健康产业研究院平台，借鉴欧洲老年营养膳食产业的标准、产品开发经验；同时把我国药食同源食膳产品出海，推动中国食膳康养模式的国际交流。

【总结】银发经济的高质量发展，离不开科学膳食的有力支撑。食药物质食膳产品的综合性开发，需要立足老年群体真实生理需求，融合传统药食同源智慧与现代生物加工技术，打通原料、技术、产品、场景、标准、国际合作全链条。以科学膳食赋能老龄健康产业发展，让食膳产品真正服务亿万老年人，实现民生福祉提升与产业发展双向共赢。

{十一}                                   恶性淋巴瘤的营养辅助治疗研究与干预探讨

                                                             上海长海医院 血液内科 董群生

【摘要】恶性淋巴瘤属于高代谢、高消耗性血液系统恶性肿瘤，肿瘤异常增殖引发机体系统性炎症反应与代谢重编程，叠加放化疗对消化道屏障与免疫体系的损伤，患者营养不良、肌肉衰减、免疫抑制发生率显著高于普通实体肿瘤，直接降低抗肿瘤治疗耐受性、延长住院周期、影响远期预后。科学营养辅助治疗是淋巴瘤综合规范化诊疗的重要组成部分，可通过纠正代谢紊乱、调控肿瘤微环境、修复机体免疫屏障实现增效减毒。本文结合临床血液肿瘤诊疗实践，深入探讨恶性淋巴瘤全程化营养干预的病理机制、应用价值与现存短板，提出个体化、分层化、周期化的膳食营养干预思路。研究证实，全程精准营养支持能够有效改善患者躯体代谢状态，降低并发症发生率，是实现“营养赋能疾病防治”的关键路径。

【关键词】恶性淋巴瘤 营养辅助治疗 代谢重编程 放化疗 膳食干预 疾病防治

【论述研讨】恶性淋巴瘤发病进程中存在显著的肿瘤代谢重编程现象，机体由正常能量代谢转向无氧糖酵解为主的异常代谢模式，持续消耗骨骼肌与内脏蛋白，诱发慢性消耗性营养不良与低度炎症

稳态。化疗、靶向及免疫治疗虽可抑制肿瘤增殖，但会进一步损伤胃肠道黏膜屏障、抑制骨髓造血功能，引发厌食、吸收障碍、肠道菌群紊乱，形成“肿瘤消耗+医源性损伤”的双重代谢失衡，严重影响治疗连续性。精准营养辅助治疗可靶向干预淋巴瘤患者的病理代谢机制。通过优化优质蛋白、支链氨基酸、不饱和脂肪酸及抗氧化营养素配比，可有效抑制机体过度炎症反应、延缓肌肉衰减、修复肠道屏障功能，提升机体对放化疗、免疫治疗的耐受度。同时，科学膳食干预可改善机体免疫细胞活性，重塑抗肿瘤免疫微环境，降低免疫治疗相关不良反应发生率，实现营养支持与临

床治疗的协同增益。

当前临床仍存在明显短板：

一、淋巴瘤营养干预多为通用模式，缺乏基于肿瘤分型、治疗阶段、体质指数及炎症指标的分层干预方案。

二、临床重抗肿瘤治疗、轻代谢营养管理，全程营养筛查与动态评估体系缺失。

三、患者普遍存在过度忌口、盲目滋补等饮食误区，加剧代谢紊乱，制约临床疗效提升。

【总结】 恶性淋巴瘤的疾病管理不再局限于单一药物治疗，代谢调控与营养修复已成为肿瘤全程规范化管理的核心环节。依托科学膳食赋能疾病防治，实施分阶段、个体化、动态化的营养辅助干预，能够有效纠正肿瘤性代谢紊乱、减轻治疗毒副损伤、稳固机体免疫功能、改善患者远期生存质量。在大健康与精准营养理念下，临床应构建“筛查—评估—干预—随访”闭环营养管理体系，推动肿瘤治疗与营养干预深度融合，以科学膳食助力恶性淋巴瘤精细化、规范化的全程疾病防控。

                                                                 部分参会人员会场

{十二}                           药食同源视域下膳食营养与慢病防控的融合实践

【总结】一个人最大的成功，不是银行里有多少存款，而是七十岁时还能自己买菜做饭，八十岁时还能陪孙子跑跑跳跳。期待每一个家庭都有一个懂“吃”的人，让每一张餐桌都成为健康的起点。今天参会的有医学专家，营养学者，餐饮企业、健康产业的代表——大家来自不同的行业，但我们奔向同一个方向：用科学的膳食 ，赋能人民的健康，这条路很长，但我们已经在路上。

                                               国内外专家学者远程视频连线参会论述研讨

{十三}                  恶性肿瘤确诊后与食药物质中西医结合的临床非药物干预应用观察

                                               上海长海医院 影像医学科/介入治疗科 孙高峰

【摘要】恶性肿瘤确诊后，患者普遍存在代谢紊乱、免疫功能抑制、慢性低度炎症及脏腑功能失调等病理状态，单纯放化疗、靶向治疗等西医手段虽可抑制肿瘤增殖，但易造成机体损耗、正气亏虚，影响治疗耐受性与预后恢复。食药物质作为中医药食同源理论的核心载体，兼具食疗养护与药性调理双重价值，是肿瘤临床重要的非药物干预手段。本文通过临床应用观察，探讨恶性肿瘤确诊后，采用食药物质开展中西医结合非药物干预的临床价值、作用机制与应用优势，分析当前临床应用存在的问题与优化路径。研究表明，规范化、个体化的食药物质中西医结合干预，可有效调和机体脏腑气血、改善肿瘤异常代谢、减轻治疗毒副反应、提升患者生存质量，是肿瘤综合治疗体系的重要补充。

【关键词】恶性肿瘤 食药物质 中西医结合 非药物干预 肿瘤康复

【论述研讨】恶性肿瘤属中医“癥瘕”“积聚”范畴，发病核心为正气亏虚、痰瘀毒结，西医则定义为细胞异常增殖与代谢重编程疾病，中西医发病机制认知具备高度互补性。肿瘤确诊初期，患者

尚未进入高强度治疗阶段，机体损耗较轻，此时介入非药物营养调理，能够提前纠正机体失衡状态，为后续抗肿瘤治疗筑牢体质基础。食药物质中西医结合干预区别于普通营养补充，遵循中医辨证施食、西医精准营养的双重原则。依托药食同源物质的温和药性，可实现健脾益气、扶正固本、祛湿解毒的调理效果，有效改善肿瘤患者气血不足、脾胃虚弱、食欲低下等典型症状；从现代医学角度，食药物质中含有的多糖、黄酮、多酚等活性成分，可调控机体炎症通路、调节肠道菌群、修复免疫屏障，抑制肿瘤微环境恶性进展，实现辅助控瘤、减毒增效的作用。

结合临床观察发现，当前干预应用仍存在短板：

一：临床干预多缺乏辨证分型，多采用通用食补方案，未结合患者体质、肿瘤分型、病程阶段差异化施策。

二：大众存在食补误区，盲目进补易造成痰湿淤积、加重机体代谢负担。

三：食药物质的临床循证应用标准尚不统一，中西医结合干预体系尚未形成规范化流程。

【总结】在恶性肿瘤全程管理中，药物治疗主攻病灶祛除，食药物质中西医结合非药物干预主攻体质调理与免疫修复，二者相辅相成、协同增效。食药物质依托安全、温和、可持续的应用优势，适配肿瘤确诊后早期干预、治疗期辅助调理、康复期固本养护全周期场景。未来临床应建立辨证施食+精准营养的标准化干预方案，规范食药物质适应症与应用边界，完善中西医结合非药物干预体系，以科学药食干预赋能肿瘤患者全程康复，进一步丰富肿瘤综合防治的中西医融合诊疗路径。

{十四}                   大健康产业发展需要改变的膳食营养技术教育培训探讨研究

                                          上海师范大学旅游学院 上海食文化研究会 邵志明

【摘要】随着国民健康战略纵深推进，大健康产业已从传统保健服务，转向精准营养干预、慢病膳食调控、药食同源应用的精细化发展阶段。膳食营养技术作为大健康产业的核心支撑技术，其人才培养模式、课程体系与教学逻辑亟需适配产业升级需求。当前国内膳食营养技术教育培训普遍存在理论滞后、实践脱节、学科融合不足、产业适配度低等问题，难以满足临床营养、特膳应用、大众健康管理的行业刚需。本文基于大健康产业发展新形势，系统剖析传统膳食营养教育培训的现存短板，探讨适配新时代产业发展的教学改革路径，旨在构建专业化、实用化、融合化的营养技术育人体系，为大健康产业高质量发展输送复合型膳食营养技术人才。

【关键词】大健康产业 膳食营养 技术教育 人才培养 教学改革

【论述研讨】大健康产业的核心发展逻辑是“预防优先、营养先行”，膳食营养干预已成为慢病防治、体质调理、亚健康改善的核心非药物手段。产业迭代背景下，市场不再需要仅掌握基础营养理

论的普通从业者，而是亟需兼具中西医营养认知、特膳应用技术、慢病膳食调控、食药物质

实操的复合型技术人才。现阶段传统膳食营养教育培训存在明显结构性滞后。

（1），课程体系老旧固化，多侧重基础营养学理论教学，缺少特膳食品应用、食药同源物质配伍、慢病个性化膳食干预等前沿产业内容，与当前精准营养产业赛道严重脱节。

（2）教学模式重理论、轻实操，实训场景单一，缺乏真实临床案例、慢病配餐、功能性膳食调配的实战训练，导致学生实操能力薄弱，上岗适配周期长。

  (3)学科融合度不足，割裂了中医食养、现代分子营养、疾病膳食干预的内在关联，培养人才知识结构单一，难以适配中西医结合营养服务的行业趋势。其四，行业科普教育与职业教育脱节，大众营养认知误区普遍，也反向制约产业规范化发展。

新时代膳食营养技术教育必须立足产业需求深度改革。教学层面需重构课程体系，新增特膳营养应用、慢病膳食管理、食药物质科学配伍等核心模块；教学模式推行产教融合，依托健康企业、临床机构搭建实训平台，以真实病例、市场项目驱动实操教学。同时打破学科壁垒，融合传统食养理论与现代营养科学，建立“理论+实操+临床+产业”四位一体的培育模式，同步完善职业考核标准，规范行业人才输出质量。

【总结】膳食营养技术人才的专业素养，直接决定大健康营养板块的规范化、专业化发展水平。传统单一、滞后的教育培训模式已无法适配产业升级与国民健康需求。唯有通过课程迭代、模式创新、学科融合、产教协同，推动膳食营养技术教育培训深度变革，才能培育出适配精准营养、慢病干预、药食同源应用的高素质专业人才，补齐大健康产业人才短板，助力国民膳食健康科学化、慢病防治精细化、健康产业发展高质量化。

{十五}              中国生物科技食药物质萃取技术为提升疾病非药物干预科学应用赋能

                               菩亚济欧生命科学（上海）有限公司  健康管理中心主任  张艳霞

【摘要】疾病非药物干预已成为现代慢病防治、肿瘤康复、亚健康调理体系中的核心发展方向，而食药物质是中西医结合健康干预的核心天然载体。传统食药物质存在活性成分杂、吸收率低、靶向性弱、作用效果不稳定等短板，极大制约了其临床科学应用价值。随着中国生物萃取技术的迭代升级，超临界萃取、低温纯化、纳米包埋、生物转化等现代化工艺，实现了食药物质活性成分的精准富集、分离提纯与活性保留。本文探讨国产生物萃取技术对食药物质的提质增效机制，分析其在疾病非药物干预中的赋能价值与应用优势，总结当前技术应用短板与优化路径。研究表明，现代化生物萃取技术重塑了食药物质的应用体系，大幅提升了疾病营养干预的科学性、精准性与有效性，为国民健康非药物防控提供核心技术支撑。

【关键词】生物科技 食药物质 萃取技术 非药物干预 疾病防治

【论述研讨】传统食补模式多以原材直接食用为主，天然食药物质中有效活性成分含量低、杂质多、大分子物质难以被人体吸收，且成分释放不受控，导致干预效果微弱、个体差异大，无法满足现代疾病精细化干预的临床需求。国产现代化生物萃取技术从根源上破解了传统食养的技术瓶颈。低温萃取工艺可规避高温造成的活性成分氧化失活，完整保留多糖、黄酮、多酚、生物碱等核心功效物质；超临界分离技术能够精准剔除重金属、无效杂质与抗营养因子，提升原料安全性与纯净度；纳米乳化与微胶囊包埋技术可改善活性成分水溶性差、稳定性弱的问题，显著提升人体生物利用度，实现靶向缓释吸收。通过生物转化与精准配比技术，可优化成分协同机制，强化抗炎、抗氧化、调节代谢、修复免疫等干预效能，适配慢病调理、术后康复、肿瘤辅助干预等多元临床场景。

当前技术落地仍存在部分短板：部分中小机构萃取工艺标准化程度不足，活性成分含量批次差异较大；成分靶点机制研究不够深入，缺乏大样本临床循证数据支撑；技术转化与临床应用衔接不足，高端萃取食药产品尚未形成规范化、体系化的非药物干预方案。

【总结】生物萃取技术是实现食药物质从“传统食补”向“科学干预”转型的核心核心驱动力。中国自主生物萃取技术的成熟发展，大幅提升了食药物质的纯度、活性、吸收率与靶向性，让天然食养干预具备了量化、可控、精准的医学属性，有效弥补了疾病非药物干预体系的技术短板。未来需持续推进萃取工艺标准化、成分机理科研化、临床应用规范化，加快生物科技与健康干预的深度融合，以现代化技术赋能食药物质科学应用，构建安全、高效、精准的疾病非药物干预新模式，赋能大健康产业。

{十六}                           食药物质开拓东南亚市场的机遇、挑战与路径探讨

                                          越南恒益健康医药贸易有限公司 董事长 刘汉存

【摘要】在 RCEP（区域全面经济伙伴关系协定）政策加持与全球天然健康消费兴起的背景下，食药同源物质出海成为大健康产业国际化的重要方向。东南亚草本养生文化基础深厚，是食药同源产品开拓海外市场的重点区域。本文结合越南恒益健康医药贸易有限公司跨境经营实践，分析食药同源物质进入东南亚市场的机遇，剖析各国监管标准不一、注册流程复杂、本土化适配不足、认证壁垒及品牌竞争力偏弱等现实问题。研究表明，食药同源物质出海不能照搬国内模式，应当严守合规底线，推动产品与宣传本土化升级，发挥本土贸易企业桥梁作用，打通原料供给、渠道分销全链条，促进传统食养传统出海与产业经济效益协同发展。

【关键词】食药同源 东南亚市场 跨境贸易 合规准入 健康产业国际化

【论述研讨】RCEP 带来关税减免、通关便利等红利，东南亚亚健康人群增多，民众对天然草本养生需求持续上升，加之当地传统医药文化与华人消费基础，为食药同源物质出海提供良好市场环境。越南恒益健康医药贸易有限公司深耕中越健康贸易，在业务实践中看到市场机遇，同时也发

现诸多现实阻碍。东盟尚未建立统一的产品准入标准，各国对食品、功能性食品、传统药物划分不同，国内部分食药同源原料在当地需要重新申报注册，周期长、合规成本高。国内食药同源目录与当地监管目录存在差异，部分原料缺少本地安全评估数据，海外严禁医疗功效宣传，国内宣传话术无法直接套用。市场层面，本土草本产品、欧美膳食补充剂竞争激烈，国内产品多以原料出口为主，成品品牌化程度低。印尼、马来西亚等穆斯林国家，清真认证是进入主流渠道的必要条件，不少国内企业缺少相关资质。针对上述问题，企业应当前置合规工作，针对不同国别梳理监管要求，完善质量检测，规范多语种标签，按需办理清真、GMP 认证。立足东南亚饮食气候特点优化产品剂型，开发草本茶、养生粉剂等适配产品，调整宣传口径，侧重天然养护等合规表述。发挥本土贸易企业优势，对接当地药企、药房、商超与电商平台，打通供应链与分销渠道，同时加强中外传统

医药交流，积累本土化安全数据，提升产品认可度。

【总结】东南亚市场为食药同源物质国际化提供广阔空间，但出海不是简单货物出口，而是合规、产品、渠道、文化的综合落地。依托本土医药贸易企业搭建桥梁，坚持合规先行，推进产品本土化改良，完善渠道建设，才能推动食药同源物质扎根东南亚，实现传统食养文化传播与跨境产业高质量发展的双赢。

                                   越南恒益健康医药贸易有限公司 董事长 刘汉存  发表论述报告

{十七}                           皮肤病食药物质非药物干预酶解活性促反应的综合探讨

                                                     桔康(上海)生命科学中心   戴建波

【摘要】慢性皮肤病发病多与炎症失衡、免疫紊乱、皮肤屏障受损、代谢异常密切相关。传统诊疗以药物外用、内服为主，而食药物质非药物干预，依托药食同源原料，借助酶解工艺释放小分子活性物质，成为皮肤病辅助调理的新兴路径。本文综合探讨食药物质酶解活性促反应机理、作用靶点、应用边界、现实局限，为皮肤病膳食营养非药物干预提供理论参考。

【关键词】皮肤病 食药物质干预 酶解活性促反应

【论述研讨】湿疹、皮炎、荨麻疹、痤疮等常见皮肤病，除外界诱因外，肠道、皮肤轴、慢性低度炎症、氧化应激是重要内在驱动因素。现代营养学与中医药食同源理论交叉，提出膳食营养可调节

全身免疫状态，间接改善皮肤微环境。普通食药物质大分子，人体吸收利用率有限；酶解促反应技术，利用生物酶定向水解大分子，生成多肽、寡肽、多酚衍生物等高活性小分子，提升生物利用度，实现非药物营养干预。

1. 大分子降解促活性释放，药食同源食材经复合酶定向酶解，把蛋白、多糖大分子分解为

小分子肽、寡糖，释放被包裹的多酚、黄酮活性基团，提升溶解性与体内吸收效率。

2. 抗氧化‑ 抗炎链式反应，酶解生成活性肽清除自由基，抑制皮肤氧化应激，下调促炎因子，减轻全身慢性炎症，通过“肠、皮轴”减少炎症介质向皮肤转运，缓解皮肤红痒、敏感状态。

3. 免疫调节反应，酶解活性组分调节肠道黏膜免疫，改善肠道屏障，减少过敏原、毒素入血，降低异常免疫应答，对过敏性、炎症类皮肤病起到辅助调理。

4. 屏障修复协同作用，部分酶解代谢产物参与脂质代谢，辅助皮肤角质层脂质合成，改善皮肤屏障脆弱。

【总结】食药物质经酶解促反应得到小分子活性组分，通过抗氧化、抗炎、调节肠、皮轴免疫，在慢性皮肤病稳定期具备可观的非药物辅助干预潜力。但现阶段依旧存在循证证据不足、工艺标准化有待完善等痛点。未来需要更多标准化研究，建立皮肤病分型对应的食药物质酶解干预范式，推动“科学膳食赋能皮肤健康”产业规范化发展。

{十八}                                         新时代上海饮食营养的规范与实践

现阶段上海饮食营养规范化实践仍存在短板。

1、公共餐饮营养标准化覆盖率不均，中小型餐饮营养管控薄弱

2、居民个体化膳食认知参差不齐，慢病人群科学食养依从度不足；

3、传统食养文化与现代营养科学融合不够深入，营养干预的非药物防病价值未充分普及

【总结】新时代上海饮食营养规范化实践，是超大城市公共健康治理现代化的重要探索，通过制度规范、场景治理、科普赋能三位一体建设，有效重塑了居民健康膳食体系，夯实了慢病预防的饮食基础。未来上海需持续深化膳食营养行业标准化建设，强化分人群、分场景的精准营养干预，推动中华传统食养文化与现代营养学深度融合，完善全周期饮食健康服务体系，以科学膳食规范赋能全民健康，持续打造超大城市营养健康治理的全国示范标杆。

{十九}          淳之文化与菩惠宁生命科学共同打造食药疾病干预赋能健康产业发展新模式

                                          淳之当代瓷器博物馆  馆长  金诗淳

【摘要】在大健康战略背景下，文化赋能大健康、科技赋能膳食干预成为产业发展新趋势。传统瓷器文化与现代生命科学长期存在产业割裂，文化机构侧重美学传播，生命科学企业聚焦技术研发与产品落地，二者缺少深度协同的融合范式。淳之当代瓷器博物馆依托中国瓷器传统文化资源，菩惠宁生命科学深耕食药物质非药物干预技术研发，双方跨界合作，构建“文化载体+生物科技+膳食干预+体验传播”四位一体创新产业模式。

【关键词】文化赋能 食药物质 非药物干预 瓷器文化跨界融合 健康产业新模式

【论述研讨】

一、研究背景与现实意义当前我国健康产业发展呈现两大特点：一方面，食药物质、膳食营养非药物干预迎来发展机遇，依托现代生物萃取、酶解等技术，药食同源产品在亚健康调理、慢病前期干预领域具备广阔应用空间；另一方面，中华优秀传统文化是大健康产业的宝贵资源，但多数文化机构与健康科技企业相互独立，文化仅停留在文创礼品层面，未能深度嵌入健康产品、膳食干预、科普教育全链条。

二、淳之当代瓷器博物馆深耕当代瓷器文化传承、生活美学传播，拥有博物馆展览、文创开发、文化体验、科普研学的完整运营体系。菩惠宁生命科学专注食药物质研发、非药物干预技术转化，拥有食材原料研究、生物加工、健康产品开发、膳食干预方案研究的技术能力。

三、跨界合作，打破文化与生命科学的行业壁垒，探索传统文化赋能食药健康产业的新路径，

把器物、陶瓷文化、传统食养理念与现代生命科学技术结合，打通“技术研发‑ 文化载体‑

场景体验‑ 科普传播‑ 市场转化”闭环，助力科学膳食赋能疾病非药物干预产业高质量发展。

四、淳之文化与菩惠宁生命科学协同的新模式架构双方构建四位一体融合模式：文化载体、

生物科技、膳食干预、体验传播，形成分工协作、优势互补的产业体系。

【总结】淳之文化与菩惠宁生命科学的跨界合作，探索出“陶瓷、器物文化+生命科技+膳食干预+体验传播”的新型健康产业模式。该模式将中华优秀器物传统文化与现代食药物质非药物干预技术相结合，实现文化传承与大健康产业双向赋能。

{二十}              药食同源食材与中医体质辨识相结合的“治未病”膳食干预模式探讨

                                   上海食文化研究会 营养与药食同源专业委员会  曹磐毅

【摘要】“治未病”是中医健康管理的核心理念，契合现代疾病预防与主动健康发展趋势。人群体质偏颇是亚健康滋生、慢性病高发的重要内在基础，而统一化、普适性的膳食模式难以适配个体化健康调理需求。药食同源食材兼具食用安全性与药性调理优势，是非药物健康干预的核心载体。将中医体质辨识体系与药食同源膳食应用相结合，构建辨证施食、因人施策的个体化“治未病”膳食干预新模式。通过剖析九种体质偏颇特征与对应食药物质调理逻辑，探讨体质辨识赋能精准膳食干预的应用价值、现存问题与优化路径。研究表明，体质辨识+药食同源的融合模式，可实现膳食干预从“大众普养”向“个体精养”升级，有效纠正体质偏差、阻断疾病前驱状态，为国民慢病预防与健康调养提供科学可行的非药物干预方案。

【关键词】药食同源 中医体质辨识 治未病 膳食干预 非药物健康管理

【论述研讨】现代大众膳食普遍存在盲目进补、跟风养生、饮食失衡等问题，同质化膳食调养忽视个体体质差异，极易出现虚不受补、滋腻碍胃、寒热相悖等养生反效果，难以真正实现防病健体的目的。中医体质学说将人体分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九类，不同体质的脏腑禀赋、寒热虚实、代谢特征存在显著差异，决定了膳食干预必须遵循辨证适配原则。药食同源食材性味归经明确、寒热属性清晰，可精准匹配不同体质的调理需求。针对气虚、阳虚偏颇人群，可选用温补益气类食药物质固本培元；针对痰湿、湿热体质，可采用健脾祛湿、清热化浊食材代谢调衡；针对气郁、血瘀体质，依托行气活血类食材疏通机体机能。以体质辨识为前置依据，能够彻底规避传统盲目食补弊端，实现“寒者温之、热者清之、虚者

补之、实者泻之”的精准膳食干预，有效改善慢性低度失衡、亚健康状态，从源头降低慢病发病概率。当前该模式落地仍存在短板：大众体质认知薄弱、辨证施食科普不足；体质评估多依赖经验判断，标准化、量化筛查体系不完善；药食同源膳食干预缺乏常态化随访管理，干预持续性与规范性不足，制约“治未病”成效落地。

【总结】药食同源食材应用与中医体质辨识的深度融合，是传统食养现代化、精准化发展的重要创新。该模式打破了传统大众养生的同质化局限，构建了“先辨体质、再施膳食、精准调衡、防病为先”的新型健康干预体系，完美契合中医“治未病”核心思想。在全民主动健康时代，持续推进体质辨识标准化、膳食配伍科学化、干预服务常态化，能够充分发挥药食同源非药物干预优势，精准纠正人群体质偏颇，筑牢国民健康根基，为慢性病预防、亚健康调理与全民健康管理提供可持续、可推广的中式膳食干预新模式。

                  上海食文化研究会 营养与药食同源专业委员会  曹磐毅主任医师获得优秀论文奖

{二十一}                                 特膳食品针对慢性病管理的干预分析讨论

                                            百荟大生物科技（上海）有限公司 董事长 冯赟超

【摘要】慢性病普遍伴随机体代谢紊乱与慢性低度炎症，营养结构失衡是加剧病情、诱发并发症、降低生活质量的核心危险因素。特殊膳食营养食品（特膳食品）依据慢病人群病理代谢特征、脏器耐受能力与营养缺失规律进行精准配方设计，可有效纠正营养失衡、调控机体代谢水平，是慢性病非药物干预体系的重要组成部分。本文结合百荟大生物科技（上海）有限公司特膳研发与慢病营养干预实践，剖析特膳食品在慢病全程管理中的干预机制与应用价值，总结当前临床转化不足、个体化适配薄弱、市场认知混乱等行业痛点。研究表明，特膳营养干预需深度嵌入临床慢病管控体系，依托循证数据、标准化营养筛查与个性化方案落地，构建科学规范、长效可持续的慢病营养干预模式。

【关键词】特膳食品 慢性病非药物干预 代谢调节 慢病综合管理

【论述研讨】慢性病病理状态会重塑人体糖、脂、蛋白质代谢通路，常规膳食难以适配病患特殊生理需求，长期营养摄入失衡将加重脏器代谢负荷，形成“代谢紊乱—病情加重—营养恶化”的恶性循环。特殊膳食营养食品（特膳食品）通过优化宏量营养素配比、科学添加功能性微量营养与

活性成分，能够改善胰岛素抵抗、降低机体微炎症水平、减轻肝肾代谢压力，从营养层面辅助调控慢病进展，适用于糖尿病、代谢综合征等慢病的辅助干预。当前特膳食品在慢病管理落地中存在诸多深层问题。其一，国内特膳产品缺乏不同慢病分型、病程阶段的真实世界循证数据，临床适配性论证不足，导致医疗机构认可度和临床渗透率偏低。其二，行业认知边界模糊，大众及基层医护人员难以区分特膳食品、普通保健品与日常膳食的差异，存在盲目服用、夸大功效或忽视营养干预价值等偏差，严重影响干预规范性与实际效果。其三，市面产品多为通用型配方，无法适配不同年龄、并发症及营养基线的患者，且缺乏系统化随访服务，造成营养干预碎片化，难以实现长效慢病调控。企业应深耕慢病代谢机理研究，迭代靶向性特膳配方，持续积累临床应用数据；搭建营养筛

查、个性化配餐、定期随访的完整服务闭环，严守宣传规范，杜绝概念炒作，推动特膳从单一产品供给，转向专业化、系统化的慢病营养非药物干预方案输出。

【总结】慢性病精细化非药物干预、管理需药物治疗与营养干预协同发力，药物控制临床指标，营养非药物干预修复机体代谢基础，二者相辅相成。特殊膳食营养食品（特膳食品）凭借精准靶向的营养调控优势，弥补了传统慢病管理中营养干预的短板，是提升慢病管理质量的重要抓手。未来需深化医企协同，完善特膳循证体系，统一行业认知标准，推进个体化营养干预落地，让特膳营养深度融入慢病防控体系，有效降低慢病恶化及并发症风险，助力国民慢病健康管理高质量发展。

{二十二}                          夏氏怪老头®多联食药物质对于老年病干预的实践

                                                        上海怪老头餐饮有限公司 夏国东

【摘要】健康中国战略明确提出要重视老年人健康，推动营养与疾病防治融合发展。夏氏怪老头®多联食药物质产品，多年来积极促进对老年病食养干预的实践，老年人脏腑机能衰减，脾胃运化能力下降，常同时患有高血压、血脂异常、血糖异常、体虚乏力、认知减退等多种老年慢性病，多重用药易带来肝肾代谢负担、药物相互作用风险。夏氏怪老头®多联食药物质产品，理念强调食以养身，在疾病前期、慢病稳定期、康复阶段具备独特优势。

【关键词】夏氏怪老头®多联食药物质干预老年病

【论述研讨】夏氏怪老头®多联食药物质干预老年病理论论述

一、学术渊源

夏氏怪老头系列食养产品是夏氏 10 余年经验总结，坚持“先调脾胃，再固肝肾，清化浊淤”的核心思路，反对一味进补，主张清补结合，疏通与固本同步开展。多联食药物质全部选用法定食药物质原料，不添加化学药物成分，依托食材本身活性物质实现膳食层面调理。

二、主要作用机制（膳食营养层面）

2.1 调理脾胃运化改善老年人消化吸收偏弱问题，帮助营养物质吸收，减少痰湿堆积，解决老年人食少腹胀、身体困重的基础体质问题。脾胃为后天之本，脾胃机能改善，是老年食养干预的根基。

2.2 辅助调节代谢环境多种食药物质内含多类活性成分，帮助改善体内慢性低度炎症状态，对老年常见代谢异常做膳食辅助调节。

2.3 抗氧化、固本扶正食药物质中天然活性物质发挥抗氧化作用，缓解衰老带来的机体损耗，改善老年体虚易累、精神欠佳等亚健康表现，提升身体耐受度。

2.4 多组分协同调理亚健康体质多联复配，各个原料分工互补，避免单味食材偏性过大，适配老年人复杂体质，降低单一食材带来的身体负担。

2.5 主要适用老年场景（膳食辅助）老年脾胃虚弱：食欲差、容易腹胀、浑身困乏无力，多病共存老年群体，病后康复阶段身体亏虚，脾胃尚未恢复的营养调养。

【总结】人口老龄化背景下，夏氏怪老头®食药物质多联产品具有对老年本虚标实体质予以营养调理，在老年食养领域具备实践价值，期待更多学术研究，推动食药物质产品服务广大老年群体健康需求。

                                                                      颁发论文证书

{二十三}                              新会陈皮炖麻鸭应用于调理亚健康体质

                                           上海市徐州商会烹饪专业委员会 主任 孙传凯

【摘要】在当代快节奏的生活模式下，熬夜久坐、饮食不规律、压力过载、脾胃失调等问题普遍存在，亚健康状态已经成为现代人群的常态。亚健康虽无明确器质性病变，但长期气血不畅、湿气郁结、脾胃虚弱，极易诱发各类慢性问题。中医药食同源、膳食调养是非药物干预健康的核心方式。中华传统药膳讲究“药借食力、食助药功”，温和调理体质、扶正固本。今天报告阐述内容将以传统经典药膳——新会陈皮炖麻鸭为例，探讨特色药食膳食在亚健康体质调理中的临床应用价值与科学膳食意义。

【关键词】 膳食营养 陈皮 麻鸭 亚健康

【论述研讨】现代营养学证实：麻鸭富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，易消化、不积滞，非常适合现代人阴虚火旺、内热重、体虚乏力的亚健康人群。能够补充人体日常损耗的气血，

又不会造成脾胃负担。核心药食原料食材、新会陈皮是国家地理标志药食同源食材，性温、味辛甘，理气健脾、燥湿化痰、和胃消滞。亚健康最大的核心痛点就是脾虚湿重、气机不畅，表现为身体困重、腹胀积食、食欲不振、失眠乏力、代谢缓慢。新会陈皮最大的优势，就是通脾胃之气、化体内湿浊，化解滋补食材的油腻积滞，补而不腻、润而不燥，完美解决了普通滋补汤品“虚不受补”的通病。

【总结】膳食赋能健康，食补胜于药补，新会陈皮炖麻鸭凭借阴阳平衡、补消兼顾、老少适配的独特优势，精准对标当代人湿气重、脾胃弱、虚火旺、易疲劳的亚健康核心问题。传统烹饪药膳文化，致力于挖掘传统食材的现代健康价值，让千年药食智慧融入现代日常生活，以科学膳食干预疾病、以传统食疗守护健康，为全民亚健康调理、慢性病预防、大众健康提供更优质的膳食方案。

{二十四}                             申午堂™ 食养与糖尿病非药物干预的实践探究

                                                苏州申午堂健康管理有限公司 董事长 孙丽

【摘要】糖尿病作为高发代谢性慢性病，长期血糖波动可诱发多脏器并发症，单纯药物管控难以改善机体代谢根基，非药物营养干预已成为糖尿病全程管理不可或缺的组成部分。申午堂™立足中医食养理论，以药食同源食材为核心，遵循辨证施食原则构建糖尿病专属食养干预方案，将传统食养智慧与现代代谢营养学结合，开展慢病膳食调理实践。本文结合申午堂™食养服务实践，探究食养模式在糖尿病人群中的干预机理、应用路径与实际价值，分析实践过程中存在的难点与优化方向。研究表明，规范化、个体化的申午堂™食养干预，能够辅助改善糖代谢、减轻胰岛素抵抗、调节肠道微生态，可作为糖尿病综合管理中安全有效的非药物干预手段，助力血糖平稳控制与生活质量提升。

【关键词】申午堂™ 食养 糖尿病 非药物干预 代谢管理

【论述研讨】糖尿病的核心病理特征是糖脂代谢紊乱，长期高热量、高碳水的不合理膳食，是诱发和加重血糖异常的关键诱因。现代临床管理强调饮食控制，但普通膳食指导多局限于热量与碳水总

量限制，缺少针对患者体质差异的个性化调理方案，患者依从性普遍不高。申午堂™食养体系融合中医体质辨识理论与现代营养学，并非简单限制主食，而是根据糖尿病患者气虚、阴虚、痰湿等不同体质分型，遴选低升糖药食同源食材，遵循君臣佐使配伍思路，在控制膳食升糖负荷的同时，兼顾健脾养阴、祛湿固本，改善机体内在代谢失衡。从现代机制来看，所选食药物质中的多糖、黄酮等活性成分，可延缓碳水吸收、改善胰岛素抵抗、减轻慢性低度炎症，实现对代谢紊乱的多靶点调节。在实践服务中，申午堂™配套膳食指导、生活方式宣教与定期随访，形成“体质评估—食养方案制定—动态监测—方案调整”的闭环干预模式。在实践落地中仍存在若干挑战。部分糖尿病患者对食养定位认知不清，误将食养替代降糖药物；个体饮食习惯差异大，长期坚持食养方案难度较高；相关真实世界长期队列数据仍需持续积累，标准化干预流程有待进一步完善。

【总结】申午堂™食养是传统药食同源理论应用于糖尿病慢病管理的有益实践，作为非药物干预手段，它不能替代降糖药物，但可以与临床治疗协同配合。该模式跳出单纯控糖的思维，从体质调理与代谢修复层面入手，帮助患者平稳血糖、改善全身亚健康状态。未来申午堂™食养需要持续积累临床实践数据，完善标准化干预体系，加强科普宣教，明确食养应用边界，引导患者科学使用。推动食养与临床慢病管理深度融合，可为糖尿病的全周期健康管理提供一套可落地、个体化的中式食养解决方案。

{二十五}                              递道鲜®系列食膳产品调理慢性病的研究

                                                上海新融元农业科技有限公司 殷昌志

                                           食安严选健康管理产业（北京）有限公司 娜仁

【摘要】我国慢性病患病率持续走高，代谢类慢性病多病共存现象普遍，单纯药物治疗存在一定局限。食药物质膳食干预作为医疗之外的补充手段，越来越受到行业关注。很多慢性病患者长期服药，存在代谢负担、体质虚弱等问题。食养膳食疾病非药物干预，是通过合规食药物质，改善机体基础状态、逐步稳定病症。食安严选健康管理产业平台针对递道鲜®系列食膳产品开展实践应用，探讨多品类食膳对于慢性病的辅助调理，分析应用、剖析现存问题与提出产业发展建议，推动科学食膳在慢性病健康管理领域规范化落地。

【关键词】食膳 慢性病 营养干预 健康管理

【论述研讨】递道鲜®慢性病食养干预基本论述

1.慢性病多存在代谢紊乱、慢性炎症、脾胃运化偏弱，虚实夹杂，不宜激进干预。

2. 单一食养原料食材作用有限，多组份复配可以兼顾调护脾胃、调节代谢环境、抗氧化扶

正固本，适配复杂慢病体质。

3、递道鲜®系列产品选用国家卫健委目录内食药物质原料，采用复配食膳配方，立足现代

营养结合传统食养理念。

3. 1 调理脾胃基础：改善消化吸收，减轻身体困重，筑牢营养吸收根基。

3. 2 调节机体代谢环境：利用原料中多糖、黄酮等活性物质，改善体内慢性炎症状态，对代

谢异常做膳食层面辅助调理。

3. 3 抗氧化扶正：帮助改善体虚乏力，提升身体耐受度。

3. 4 组方复配优势：多原料配伍，中和单味食材偏性，适配慢病人群复杂体质。

【总结】慢性病防治是综合性调理，生活方式、膳食营养缺一不可。递道鲜®系列食膳产品基于食药物质开展膳食干预，可作为健康管理服务的基准要素。食膳产业要守住科学发展，助力赋能全民健康。

{二十六}                  徽喜鹊®黑小麦系列食药物质产品构建大健康产业发展新硒望

                                                     上海徽喜鹊食品有限公司 总经理 郑涛

【摘要】上海徽喜鹊农业有限公司，先后与上海交通大学、国家十四五重点科技项目课题组等单位建立了长期友好的合作关系，徽喜鹊农业黑科技黑农业项目基地选择在安徽种植功能黑小麦的种植基地 5000 余亩。徽喜鹊农业通过赋能技术创新，使黑小麦在生长过程中含有大量的功能性硒元素、SOD 活性酶和总黄酮等健康有益三元素。是硒与 SOD 功能性面粉的首选原料，用硒+SOD 来防治辐射对人体产生的各种疾病是行之有效的。硒+SOD 功能面粉，让民众通过饮食调理疾病，意义重大。

【关键词】黑小麦 多种微量元素 疾病调理

【论述研讨】黑小麦选用石磨工艺，采用石磨加工低温低速研磨，最大限度的保证了天然营养 SOD 酶活性物质成分不被破坏受损，天然麦香浓郁。以富硒 SOD 黑小麦为原料的延伸产品有：黑麦精酿啤酒，黑小麦麸皮开发出的“高营养赋能黑麦麸皮饮固体饮料”。徽喜鹊农业带给市场的不仅仅是生态无公害零农残安全到家的餐桌佳宴，带给民众更多的是大健康功能性富硒、富 SOD 与富含黄酮美食与高质量的生活养生理念，为健康需求带来新“硒”望。黑小麦是普通小麦中籽粒性状比较特殊的一类小麦，其籽粒呈蓝色或紫色或是二色混而有之，蛋白质含量及部分矿物质元素含量较高。

【总结】当前，黑小麦食品还是局限于面粉、馒头、面条等种类上，其他种类的食品开发较少，不能满足消费者多样化的食品需求，多种有益矿物元素和氨基酸等大多富集在小麦籽粒的种皮里。这些物质在小麦初级加工中，大多含留于麸皮中，把原来只能作为饲料之用的高价值高营养的麸皮，通过技术开发麸皮，将其加工成黑小麦全麦粉固然可以保留其全部营养及保健作用，但是又出现了食用口感欠佳等问题，期待通过这次会议能够有更多的专家、学者参与科研技术赋能，丰富徽喜鹊®黑小麦系列产品，为大健康产业发展做出贡献。

会议总结

                                上海食文化研究会营养与药食同源委员会主任  冯亮教授

各位来宾、专家、同仁大家好：

本次上海社会科学界联合会 2026 学会学术合作项目，以“科学膳食，赋能健康”为主题的第三届饮食营养与健康专家论坛圆满落幕。本次会议汇聚业内专家学者，围绕营养科学、食药同源应用、疾病非药物干预、慢病营养防治等前沿议题展开深度研讨，学术氛围浓厚、交流成果丰硕。会议充分肯定了中华传统食养文化的现代科学价值，一致认为、药食同源膳食干预、科学营养调理，是新时代疾病预防、疾病非药物干预、亚健康改善、慢病管理的重要措施，也是推进全民健康的有效路径。各位专家 学者从理论创新、实践应用、产业规范、学术转化等多个维度，论述研讨了高质量观点，有效打通了传统食养智慧与现代营养医学的融合通道。

本次论坛凝聚了学界共识，拓宽了营养防病的研究视野，搭建了产学研协同创新的高端平台。上海食文化研究会营养与药食同源委员会将持续推进饮食营养与食药同源领域，推动学术成果落地转化，普及科学膳食理念，不断完善中式非药物健康干预体系，为国民健康事业高质量发展贡献力量。本次学术会议取得圆满成功、谢谢大家！

                                                                 部分现场参会人员合影

本次会议共征集论文39篇，审核遴选收录参与研讨26篇，评选颁发优秀论文6篇

现场参会、上海社会科学界联合会学术处负责人，视频远程连线参会：香港、美国、波兰、法国、越南，临床医学、营养学专家学者、产业、企业代表、教育界别负责人，特邀代表等共计63人。

编审：食药物质健康生活网  愚晏

摄影：冯赟超  陈金宝

翻译：国际食药物质与健康产业联盟  执行秘书长    孙丽

校对：国际疾病非药物干预科学应用联盟 （中国代表处）吴玲